LOS HOSTELEROS HACEN LO QUE SEA POR SUS CLIENTES!!!

Varios restaurantes ayudan a sus clientes a superar la cuesta de enero

27/01/2012 10:45:25 Restalo, un portal de reservas online, ha organizado una campaña de responsabilidad social corporativa para que algunos establecimientos hosteleros de Madrid y Barcelona no cobren el IVA a sus clientes. Esta medida, que ya se aplica, pretende contribuir a suavizar la cuesta de enero y se prolongará durante todo el mes de febrero.

Dada la situación económica y las perspectivas de consumo para el 2012, Restalo ha puesto en marcha una iniciativa para aliviar la carga fiscal del consumidor en varios restaurantes de Madrid y Barcelona. Desde la subida de 2010, el IVA es del 8% en el sector de la restauración.

Para hacer efectivo el descuento, que se prolongará hasta el 29 de febrero y que se podrá acumular con otras promociones, los clientes tendrán que efectuar una reserva a través del portal de Restalo (www.restalo.es). Por el momento, se han sumado a la iniciativa los restaurantes Zuric, Mesa y Placer, Plato y Placer, Korgui, Zamburiña y Café de Oriente en Madrid y Apat, Canela, Tamara, Blau, Lolita, Oleum y Laie Pau Claris en Barcelona.

Juan Otero, fundador y director ejecutivo de Restalo afirma que “queremos que la hostelería siga siendo un motor económico y para eso es necesario animar el consumo, sobre todo en un año tan complicado como el que tenemos por delante. De ahí que hayamos pensado en esta campaña que de momento estamos organizando en Madrid y Barcelona, aunque no descartamos extenderla a otras ciudades españolas”.

El portal dirigido por Otero quiere ser de ayuda al sector de la restauración, que desde el inicio de la crisis económica ha perdido unos 100.000 empleos, según datos de la Federación Española de Hostelería (FEHR).

TRABAJAR COMO CRITICO DE HOSTELERIA

NO HAY UNOS ESTUDIOS CONCRETOS PARA ELLO, PERO ES NECESARIO TENERLOS PARA SABER PRIMERO ANALIZAR Y LUEGO EMITIR UN JUICIO

Ser crítico de hostelería conlleva una gran responsabilidad. Aunque no existen unos estudios determinados para ser crítico de hostelería, si hay que tener una preparación importante en diversos campos. Es decir, para poder emitir juicios de valor hay que tener muchos conocimientos. Además, no es tan sencillo hacer una crítica y luego saber plasmarla en el papel, hay que saber comportarse, ser discreto, analizar y  luego emitir el juicio y sobre todo saberopinar y saber escribir. Para poder analizar debemos tener gran agudeza y ser muy observadores.

Para ser crítico de hostelería hay que tener conocimientos variados para poder emitir un juicio de valor.

Existen diversas maneras de ser crítico de hostelería, por ejemplo ser profesional o particular. Para ser profesional y que te paguen por ello deberás demostrar tus conocimientos y experiencia en la crítica, para ser particular no. Los profesionales son críticos como los de la guía Michelin que se dedican a comer cada día en diferentes restaurantes, a viajar y a observar. Su crítica es muy seguida en todo el mundo ya que los establecimientos  ya sean hoteles, cocinas o restaurantes que consiguen sus estrellas se hacen muy populares. Además muchos turistas se guían de Michelin para comer, visitar o alojarse en diferentes lugares.

También existen páginas que se dedican a la crítica dentro de la hostelería. Son emprendedores que han decidido abrir un espacio donde permiten a los usuarios ofrecer su crítica sobre un establecimiento o un hotel. Como ejemplo tenemos la página de Tripadvisor en la que puedes dejar una crítica tanto de vuelos, de hoteles, de restaurantes, destinos turísticos, atracciones, etc. Ciertamente es una forma de dar tu opinión sobre un lugar o una atención referida, aunque personalmente, muchas veces leer críticas muy contradictorias de un mismo hotel acaban antes por desconcertarme que por ayudarme. Esto demuestra que no es nada fácil dar un juicio de valor, hay que  tener en cuenta muchas cosas antes de criticar.

Si criticamos una atención en un hotel o un restaurante, no sabemos si puntualmente la persona que nos atendiótenía un mal día, tampoco sabemos si la mala atención ha sido casual o es siempre igual. Cuando se hace una crítica hay que intentar ser imparcial, porque de lo contrario difícilmente podrá servir de guía o de ayuda a otras personas que buscan un consejo. Además, podemos hacer mucho daño con una crítica mal expresada o mal dirigida.

Desde luego, si te gusta viajar, conocer mundo, probar muchas e ingeniosas comidas diferentes, si tienes capacidad de autocrítica, un buen paladar, conocimientos de cocina, gustos culinarios variados, capacidad de observación y sabes escribir bien, podrías ser un crítico de hostelería excelente.

LEY SOPA,PIPA....OPEN?

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No a Sopa y Pipa, si a Open - Fuente de la imagen: neoteo

 Después de que la Web alzara su voz en rechazo a estas dos leyes que atentaban, entre otras cosas, con la libertad de expresión, SOPA y PIPA fueron pospuestas hasta que su situación y su aplicación sean aclaradas de forma definitiva. Mientras tanto, ha surgido una especie de alternativa conocida como OPEN, que fuera inicialmente presentada en diciembre de 2011, pero que ha ganado relevancia luego de los recientes hechos.
¿Es acaso OPEN la herramienta adecuada para corregir los groseros errores de SOPA y PIPA, o es lo mismo con un nombre diferente?
SOPA y PIPA han sido suspendidas por tiempo indeterminado... o al menos eso es lo que parece hasta aquí. La Web gritó, protestó, pateó, insultó, realizó apagones, bombardeó con LOIC, y muchas otras cosas más para repudiar a estas leyes. Y los medios de todo el mundo se enteraron. Hasta el GIF animado de The Oatmeal con una cabra y un koala haciendo el amor apareció en CNN, algo que su responsable Matthew Inman calificó como “el punto más alto de su carrera”. ¿Pero qué sigue ahora? ¿Acaso fue algo que simplemente se apagará y olvidaremos rápidamente? Por el bien de toda la Web, esperemos que no. Todos aquellos responsables y aliados tanto de SOPA como de PIPA debieron bajar los brazos, pero eso no quiere decir que no vayan a intentarlo una vez más. Y por otro lado, allí en donde SOPA y PIPA fallaron, puede tener éxito otra clase de ley.
En estos últimos días, la ley preferida por todos para reemplazar a SOPA y PIPA es OPEN, creación del senador Ron Wyden (demócrata, Oregon), y el congresista Darrell Issa (republicano, California). OPEN fue presentada en el Senado el pasado 17 de diciembre. Al contrario de las dos cuestionadas leyes, OPEN adopta una postura diferente. En primer lugar, puedesdescargar la ley desde su sitio oficial o leerla directamente allí, además de participar en la discusión del texto y dejar comentarios. Una de las primeras cosas que propone OPEN es redirigir el entorno de las demandas desde el Departamento de Justicia hacia la Comisión Internacional de Comercio para investigar y procesar cada caso. Además de atacar a aquellos sitios que especificamente contengan material que esté violando derechos de propiedad intelectual (dejando de lado otros servicios, como buscadores Web y redes sociales), la ley OPEN busca cortar la capacidad de financiarse que tienen estos sitios, solicitando a servicios de transacciones (tipo PayPal) o de publicidad en línea (como podría ser Google) que interrumpan toda relación con el sitio investigado. En otras palabras, OPEN busca concentrarse más sobre el pirata y su capacidad de hacer dinero siempre bajo un proceso de investigación existente, en vez de derribar sitios, bloquear dominios y filtrar DNS como lo hubiesen hecho SOPA y PIPA de forma arbitraria. Otro punto para mencionar de OPEN es que si una investigación requiere un incremento en su costo, la Comisión Internacional de Comercio podría solicitar una cuota al demandante para cubrir los gastos.
Y una vez más, las posiciones se polarizan. Tanto Google como Facebook han anunciado su apoyo a OPEN, mientras que organizaciones como la RIAA y la MPAA han expresado (obviamente) su rechazo. Pero hay una opinión común flotando en la Web. Varios expertos legales parecen haber confirmado que, si bien OPEN tiene un objetivo mucho más específico y menos draconiano que SOPA y PIPA, también posee varias fallas que necesitan ser corregidas. En lo personal, mi rechazo a SOPA y PIPA es completo, pero tengo varias dudas sobre OPEN también. Una ley no se reduce a cómo se la redacta y se la aplica, sino que también hay que tener en cuenta las zonas grises en donde su interpretación puede ser trastocada, porque si alguien puede abusar de ella (sea demandante o demandado), lo hará. OPEN promete una política de “cero filtrado”, lo que le ha hecho recibir el soporte de varios gigantes de la Web, pero lo más importante siguen siendo los usuarios, y su libertad de acceso a la información. Será mejor que las mentes detrás de OPEN no lo olviden, o de lo contrario, los apagones se van a hacer muy comunes.

POR UNA BUENA HOSTELERIA PARA TODOS!!!

ESPEREMOS QUE ALGUN DIA TOOODOS  PODAMOS TRABAJAR TRANQUILOS...Y SI ES EN LA RICA VIDA...PUES TAMBIEN!!

JEFE DE COCINA (HOSTELERÍA)

MADRID-ARGUELLES - Madrid, Madrid

Jefe de Cocina. Especialidad en cocina francesa. Grado superior en Hostelería y turismo.Experiencia en inventarios.Jornada completa 12 a 16 y 19:30 a 23:30... Servicio Regional de Empleo - hace 3 horas - guardar oferta - bloquear - email - más...

Comercial para hostelería

Cdp Vending - Madrid, Madrid

Se busca comercial con contactos en restaurantes , salones de bodas , discotecas o aparcamientos . Es para la instalacion de alcoholimetros dijitales sin coste... Laboris.net - hace 2 días - guardar oferta - bloquear - email - más...

Se precisa una persona con experiencia en hostelería

Chamartín de la Rosa, Madrid

Persona seria, responsable con posibilidad de sociedad.m Habitamos - hace 9 horas - guardar oferta - bloquear - email - más...

Personal para la hostelería con Experiencia. Venta cara al p...

Madrid, Madrid

Cansado de trabajar en centros de llamadas o tiendas o los restaurantes Servicio al cliente y la satisfacción del cliente son una parte importante de cualquier... Laboris.net - hace 4 días - guardar oferta - bloquear - email - más...

Docente Sector Hostelería

Grupo Telecyl, S.A. - Madrid, Madrid

Profesión 1: Hostelería: Camarero / Gobernante... PARA IMPARTIR EN MADRID Y BARCELONA EN EL SECTOR HOSTELERÍA. SE REQUIERE DIPLOMATURA EN TURISMO O TÍTULO... Trabajos.com - hace 22 días - guardar oferta - bloquear - email - más...

Trade Marketing de Hostelería (Hombre o Mujer)

Importante empresa del sector - Madrid, Madrid

Adecco selecciona Trade Marketing para importante empresa multinacional ubica en Tenerife. Requisitos:Experiencia demostrable como Trade Marketing (mín 2 años... yaencontre.com - hace 15 días - guardar oferta - bloquear - email - más...

Comercial hosteleria

cdp vending - Madrid, Madrid

se necesita comercial con contactos en sector de hostelería para zona de Madrid o Toledo . imprescindible contactos o cartera de clientes . rogamos abstenerse... Trabajar - hace 1 día - guardar oferta - bloquear - email - más...

RED BULL - Gestor Comercial Hostelería Nocturna

Sales Hunters - Madrid, Madrid

de mercado para identificar nuevos clientes potenciales en el mercado de hostelería(fundamentalmente nocturna). - Fidelizar la cartera de clientes existente a... infoempleo.com - hace 24 días - guardar oferta - bloquear - email - más...

Whatever Hosteleria, S.L.

Whatever Hosteleria, S.L. - Madrid, Madrid

1. Hombre o mujer con edad comprendida entre 23 a 28 años. 2. Estudios realizados: módulo técnico en cocina o F.P.2 especialidad cocina. 3. Experiencia... Turiempleo - hace 3 horas - guardar oferta - bloquear - email

CUIDADO CON EL BURN OUT...o sindrome del quemao!!

El síndrome burnout o síndrome de "estar quemado"

El síndrome burnout o síndrome de "estar quemado", recoge una serie de respuestas a situaciones de estrés que suelen provocar la "tensión" al interactuar y tratar reiteradamente con otras personas.

El síndrome se manifiesta en los siguientes aspectos:

1. Psicosomáticos: fatiga crónica, frecuentes dolores de cabeza, problemas de sueño, úlceras y otros desórdenes gastrointestinales, pérdida de peso, dolores musculares, etc.
2. Conductuales: absentismo laboral, abuso de drogas (café, tabaco, alcohol, se fármacos, etc.), incapacidad para vivir de forma relajada, superficialidad en el contacto con los demás, comportamientos de alto riesgo, aumento de conductas violentas.
3. Emocionales: distanciamiento afectivo como forma de protección del yo, aburrimiento y actitud cínica, impaciencia e irritabilidad, sentimiento de omnipotencia, desorientación, incapacidad de concentración, sentimientos depresivos.
4. En ambiente laboral: detrimento de la capacidad de trabajo detrimento de la calidad de los servicios que se presta a los clientes, aumento de interacciones hostiles, comunicaciones deficientes.

DE VERDAD???....Y POR QUE SERA???

EL SECTOR DE LA HOSTELERIA ES EL QUE ACUMULA MAS TRABAJADORES "QUEMAOS" EN BALEARES
Los trabajadores de la hostelería, el comercio y los servicios de Balears son los que más sufren problemas psicosociales como estrés, burnout, acoso psicológico y acoso sexual y, por contra, los que menos problemas denuncian son los que trabajan en el sector del transporte, en la construcción o en la enseñanza.

Así se desprende de la 'Memoria de actividades del equipo de psicosociología aplicada 2010' que depende de la Direcció General de Treball i Salut Laboral que dirige Juana Camps.

La actividad del equipo de psicosociología aplicada que está realizada por una técnica y un jefe de sección, ambos técnicos en prevención de riesgos laborales y licenciados en Psicología, se centra principalmente en la atención a personas que están padeciendo enfermedades psicosociales como el burnout (síndrome del trabajador quemado), estrés, acoso psicológico o acoso sexual en su puesto de trabajo.

Esta atención se fundamenta principalmente en la modificación de las condiciones psicosociales y de clima laboral de las empresas.

Servicio

El número total de trabajadores atendidos en 2010 por el equipo de psicosociología fue de 255, 35 más que el año anterior, 167 de los cuales son mujeres y 88 hombres. Tanto en hombres como en mujeres, el sector donde se recibieron más usuarios para ser atendidos por los técnicos fue en la hostelería, 20 hombres y 34 mujeres.

Los sectores principales de procedencia en el año 2010, al igual que ya sucedió en 2009, fueron hostelería (54 trabajadores), administración pública (40), servicios (39), comercio (34), sanidad (21), industria (20), oficinas (13), seguridad (10), aviación (9), enseñanza (5) y transportes (1).

Curiosamente uno de los sectores que menos ha solicitado la atención de éste equipo es el de la enseñanza, que tradicionalmente se considera que es uno de los que más estrés y burnout sufre.

Por otra parte las personas atendidas por este equipo fueron remitidas al mismo desde distintas procedencias, 132 a través del IB-Salut ; 65 por las distintas organizaciones sindicales de las Islas; 19 por particulares y profesionales privados; 7 a través de la inspección médica y 2 a través de denuncias.

Durante 2010 se observa que el mayor porcentaje de personas atendidas tienen una antigüedad de entre 2 y 6 años en el puesto de trabajo y las personas que más han acudido al servicio en el último año tienen una edad de entre 36 y 50 años.

Cabe señalar que los datos de Salut Laboral se refieren únicamente a trabajadores que han recurrido a este departamento, toda vez que hay trabajadores que son atendidos por los servicios médicos comunes en los cuales también se pueden detectar personas con los mismos síntomas y no figuran en las estadísticas. Es el caso de los profesionales relacionados con la educación, los cuales acumulan numerosos casos de estrés laboral.

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El sector de la hostelería es el que presenta más denuncias.